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财神

北京过年习俗:正月初二是祭财神

　【进入论坛】　【推荐朋友】　【关闭窗口】 2006年09月15日 17:02

按老北京过年的习俗，正月初二是祭财神的日子。

据《中华全国风俗志》的介绍：“正月初二各家祭财神，其所祭财神，有由店铺购买者，有自小孩手中买下来。此类童子大半为贫困人家出身，欲乘此新年机会捞摸若干钱文，于是做成财神，向各住户串售，于门口大呼‘送财神爷来了！愿意要者，付以一两枚铜元之代价，既满意而去。若不要者，亦不能回以‘不要’，盖避不祥也。只答以‘已有’。祭时所供为鸡和活鲤鱼，又有在家中祭祀不算，必须赴彰仪门及财神庙烧香，并借元宝，惟借一枚需还十枚”。

老北京人由于身份和职业各异，所以在供奉和祭祀财神上也是各有不同。老北京人不一定常年供奉财神爷，只是每到大年初二，都要临时从香蜡铺中“请”来一幅名为“增福积宝财神”的纸像。纸像上印的就是人们常说的比干丞相。除了“增福积宝财神”外，南方各省客居北京的商人则祭祀武财神，一般是从香蜡铺中请来的印有黑虎玄坛赵公明元帅的纸像。而山西人及北京附近省份的人在京城开的小作坊、小商店供奉的则是关圣帝君。

按照老北京的风俗习惯，不论平时是否供奉财神，也不论信仰、供奉的是上述哪位财神，都要在正月初二祭财神，为取新年进宝得财之意。初二当天早晨的家宴必须是馄饨，也叫“元宝汤”。因为馄饨的形状像元宝。吃馄饨就是招财进宝，取财源如汤水滚滚而来的意思。一般元宝汤的馅儿有两种：一是以猪肉、菠菜、青韭为馅。一种是以羊肉、白菜为馅。

王府宅门及绅商富贾在供品上是相当讲究的。例如：北京著名的“八大祥”、同仁堂等大商号，在历年祭财神时都用五宗大供：一、整猪或用猪头、前后爪、尾巴，象征性地表示全猪；二、整羊或者用羊头、前后蹄、尾巴，象征性地表示全羊；三、整鸡；四、整鸭(鸡鸭煺了羽毛只留后尾上的翎子)。五、红色活鲤鱼两条，用红绿线拴上，供在正中央，谓之“吉庆有余”(“鱼”与“余”谐音)，又叫“一鱼二龙”，有借水得财之意。

初二当天，除了在家里祭祀财神外，还不能算是完全了却心愿。有条件的还要郑重其事地去广安门外五显财神庙内进香。每当这时候，三更半夜就会有人起床等候在城门口，等到开城门后争取去烧“头炷香”。

初二早上天刚破晓，街市上祭财神的爆竹声就会响成一片。街道上车水马龙，有钱人驾马车、轿子车，一般人家骑着驴，还有的干脆步行，大家都朝五显财神庙奔去。一些喜欢耗财的富裕人家，刚进广安门就开始从车窗往外撒铜板，表示进香的路上大做济贫的善事。

五显财神庙现在已经没有了，广安门外也不再有熙熙攘攘祭财神的队伍，如今的人们也不用再为进香而挤进庙里。每一个时代有一个时代春节的过法，但无论怎么变迁，唯一不变的，是老百姓们对“明天会更好”的期待。

来源：SRC-823

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涼茶館

澳門涼茶歷史悠久

走在澳門的大街小巷，常在不經意間就看見一家家涼茶鋪，那古色古香的招牌，锃光瓦亮的銅茶壺，帶著淡淡藥味的茶香，別有韻味。

涼茶是粵港澳地區居民根據當地氣候、水土等特徵，以中醫養生理論為指導，以中草藥為原料，開發出的一種具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效的傳統保健飲品。

澳門涼茶鋪多到數不勝數，或佔鬧市一角，或居偏巷一隅，大都生意興隆，因為它們都有相對固定的熟客光顧。

澳門涼茶鋪歷史悠久。１９５８年的《澳門年鑒》，就專門開列一項“生藥涼茶”，羅列的涼茶鋪有２８家，涼茶檔逾百家，而當時澳門人口只有１５萬，可見那時涼茶就已成了居民的日常飲料。

據澳門書籍記載，約７０年前，爐石塘街的“大有益涼茶”和清平直街的“顯記涼茶店”最負盛名。“顯記涼茶店”座位最清雅，為吸引顧客，早期設收音機供顧客收聽廣播，後來增設報刊供免費閱讀，這些獨特經營方式為澳門涼茶文化留下生動一頁。

過去，澳門的涼茶鋪賣涼茶用大碗，上面蓋上一塊比碗口大的圓形玻璃。玻璃內充滿了蒸汽水點，意味著這碗涼茶很新鮮。現在則多是即斟即飲，部分涼茶鋪已看不到圓玻璃了。

如今只有澳門博物館保留了當年凉茶業的傳統形象：一輛４輪小車上，高挂１盞玻璃罩燈，車廂內裝２個大茶煲，車架前方分門別類擺放著茶杯、茶臺架及各類“送口涼果”；一位身著短衫短褲的“老伯”正揮勺盛茶；按下試聽鍵，還能聽到老人蒼涼親切的叫賣聲：“百草涼茶，真料菊花銀花涼茶，涼——茶……”令人回味。澳門涼茶已有數百年的歷史，配方近３０余種。目前澳門市面流行仍有２０余種，主要功效分為苦寒去火除濕、甘涼清熱除鬱、甘涼清熱潤燥３種，有單味和復方。

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澳門涼茶歷史悠久

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走在澳門的大街小巷，常在不經意間就看見一家家涼茶鋪，那古色古香的招牌，锃光瓦亮的銅茶壺，帶著淡淡藥味的茶香，別有韻味。

澳門涼茶鋪多到數不勝數，或佔鬧市一角，或居偏巷一隅，大都生意興隆，因為它們都有相對固定的熟客光顧。

如今只有澳門博物館保留了當年凉茶業的傳統形象：一輛４輪小車上，高挂１盞玻璃罩燈，車廂內裝２個大茶煲，車架前方分門別類擺放著茶杯、茶臺架及各類“送口涼果”；一位身著短衫短褲的“老伯”正揮勺盛茶；按下試聽鍵，還能聽到老人蒼涼親切的叫賣聲：“百草涼茶，真料菊花銀花涼茶，涼——茶……”令人回味。

澳門涼茶已有數百年的歷史，配方近３０余種。目前澳門市面流行仍有２０余種，主要功效分為苦寒去火除濕、甘涼清熱除鬱、甘涼清熱潤燥３種，有單味和復方。

最近天氣干燥,菊花茶有益身體健康!

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